現代人談膽固醇色變，尤其是中老年人對膽固醇都有一種恐懼感。其實不然，膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇（HDL-c）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-c）兩種，對身體有著好和壞之分，固是一把雙刃劍！

好的膽固醇——高密度脂蛋白（HDL）可以回收體內的膽固醇和脂肪，對心血管有保護作用。

壞的膽固醇——低密度脂蛋白（LDL）之所以壞，是因為其會附著在血管壁上，一旦過量就會導致動脈硬化，增加血管疾病的風險。

危害心血管健康的元兇——低密度脂蛋白，它就像一個沉默的殺手，不斷破壞著血管的健康，但卻沒有明顯的癥狀，一旦發生心梗腦梗卻為時已晚。

有研究表示，飲食中膽固醇攝入量減一半（每天不超過150 mg），血液中膽固醇水平降低10%，則對于不同年齡階段罹患心血管疾病風險降低54%至19%。那么，我們如何控制膽固醇？

適當參加體育活動和文娛活動，保持良好心態，焦慮或抑郁等不良心理和精神因素會對脂質代謝產生不良影響。

飲食中的食物纖維可與膽汁酸相結合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。多吃些粗糧、雜糧、干豆類，每天攝入量以35到45克為宜。

每天熱量攝入應在294卡/公斤體重內，折合主食每天不宜超過300克。

嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入，少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，才能夠控制好膽固醇。建議飲食中的膽固醇攝入量每天少于300毫克。