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從營養學的角度上來說，清淡飲食要做到“五少”，即少油、少鹽、少糖、少辣、少食品添加劑，清淡飲食最能體現食物本身的味道，能最大程度的保存食物的營養成分。清淡飲食的關鍵是要做到少油、少食品添加劑，即我們常說的裸烹。裸烹，是指廚師在烹飪過程中不使用非天然、不安全的添加劑，而改用天然食材、調味品制作色、香、味俱全且營養健康的菜肴。
關于清淡飲食，小編想給大家推薦幾個清淡、營養又好吃的菜譜。
煙村清水芙蓉:精選上等的成食材，采用最簡單的烹飪方法。烹煮出來最鮮美的原始味道。清水出芙蓉，天然去雕飾。肉美、味鮮，你值得擁有。
原料：煙村清水芙蓉
調料：姜、鹽巴、枸杞
做法：1.將2瓶礦泉水（1100ml）加入鍋中
2.將清水煮沸后，加入姜6片、7克鹽、8粒枸杞
3.然后放入兩盒煙村清水芙蓉肉片（2盒），再次煮沸至湯品清純透亮即可食用。
煙村芙蓉燕菜：冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜骨頭湯是冬季必不可少的美食。煙村家豬來自益陽市大通湖區的生態凈化牧場，出欄的家豬無激素、無抗生素殘留、無重金屬污染、無農藥殘留、無致病原微生物。芙蓉燕菜的原材料筒子骨正是取自煙村家豬，其主要做法是燉，搭配白蘿卜一起，將湯燉成白色，那味道極鮮美。
原料：煙村筒子骨、蘿卜
調料：調料：蔥花、鹽巴、姜、蝦皮、料酒、白醋
做法：1.將鍋洗凈，放入煙村腿骨，倒入一勺料酒，五片生姜，加水淹沒腿骨。
2.大火烹煮，水開再繼續煮2分鐘，邊煮邊撇去浮沫
3.取出筒子骨，將水倒掉，放入生姜5片，加入料酒、白醋，再加入沒過腿骨2/3的清水量
4.熟爛之后，轉小火熬制，加入小蝦皮，繼續燉煮半小時，加入蘿卜繼續燉煮，直至湯色呈奶白色為止
5.加入鹽巴，出鍋裝盤，撒上蔥花
以上就是小編給大家清淡飲食菜譜，希望大家能明白所謂的清淡飲食并不是全素飲食，也可以選擇一些優質低蛋白質的肉類。我們不僅要吃的好，更要吃的健康，美味。對于現在的我們來說健康真的是很重要了，為了自己的健康我們就要吃的放心，吃的健康。
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