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1 健康飲食

均衡膳食:追求舌尖上的健康

發布日期:2017-09-05來源:瀏覽:3661次 分享到:

民以食為天,此話道破了飲食在人們生活中的重要地位,人類的生存延續離不開對食物的攝入。世界衛生組織近年對影響人類健康的眾多因素進行了評估,結果表明:遺傳因素居首位,占15%;膳食營養因素的影響僅次于遺傳,占13%,遠高于醫療因素(僅占8%)的作用。 

飲食者,人之命脈也——李時珍

構建平衡膳食理念,駕馭健康飲食行為

均衡膳食是指為滿足人體基本的營養需要,促進正常發育、保持合適體重,由多種天然食物按一定比例組成的膳食。它不僅可以預防營養不良,同時還能減少與營養過剩的相關疾病發生,特別是避免與慢性病相關的有潛在危害的食品與營養素(如過量鹽、油和反式脂肪酸)。

健康飲食,均衡膳食

沒有不好的食物,只有不合理的搭配??此破匠F胀ǖ囊蝗杖?,竟有著不少的學問和講究。怎么吃才最健康?如何養成良好的飲食習慣呢?對于國人來說就有一個現成的很好典范,那就是《中國居民平衡膳食寶塔》:

 營養膳食寶塔,均衡膳食

膳食營養金字塔為人類建立均衡膳食和精準營養提供指導原則:食物多樣,以谷類為主,粗細搭配;蔬菜、水果和雜糧薯類得多吃;豆和豆制品每天吃(豆腐被譽為中國人的奶酪);魚、禽、蛋和肉常吃;以豬油為基礎,搭配植物油食用,不僅可減少家庭用油量,且油脂比例趨近平衡,這就是健康飲食的奧秘。

值得注意的是:膳食金字塔指明的每天適宜攝入量和種類是為了給人們一個直觀印象,并非嚴格規定。追求舌尖上的健康,是要我們樹立均衡飲食的理念和長期堅持的態度。

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